Chroniken von Shahjahanabad

Eine geführte Tour durch Shahjahanabad, die ummauerte Stadt, die im 17. Jahrhundert von Shah Jahan erbaut wurde und heute als Inbegriff der indo-islamischen Architektur gilt. Genießen Sie die Sehenswürdigkeiten, Gerüche und Geräusche der sagenumwobenen Straßen. Die Tour ist voller Legenden und erzählt Geschichten aus Alt-Delhi, die Tausende von Jahren zurückreichen. Fahren Sie am majestätischen Roten Fort vorbei - einem magischen Monument aus rotem Sandstein, das an der Spitze des Mogulreichs errichtet wurde, und erreichen Sie Jama Masjid, die größte Moschee Indiens. Fahren Sie weiter in das Herz von Chandni Chowk für eine schmackhafte und duftende kulinarische Reise durch die labyrinthischen Gassen. Genießen Sie den Duft der Gewürze, die durch diese Gassen wehen, und probieren Sie einige der köstlichen Straßensnacks. Stände, Anrichte und Karren servieren frisch gebratenes Hühnchen und Fisch, direkt auf den Teller serviert und dem Kunden heiß und würzig übergeben. Frische Tikkas (Snacks) und Rotis (Brot) werden direkt vor Ort in Tandoors (mit Kohle befeuerten Lehmöfen) zubereitet und verbreiten verlockende Aromen überall, fast wie eine Verschwörung, die es unmöglich machen soll, wegzugehen, ohne das Essen probiert zu haben im Angebot! Jeder Ort behauptet für sich, seine eigene "Formel" für die angebotenen Speisen zu haben, die über mehrere hundert Jahre hinweg über Generationen weitergegeben worden sein soll. Paranthe-wali Gali ist eine Straße, die nach dem Parantha, gebratenem indischem Brot, benannt ist, und jeder Stand ist damit beschäftigt, den anderen zu übertreffen, mit seinen Portionen Paranthas, gefüllt mit einer großen Auswahl an Angeboten: Erbsen, Rettich, Blumenkohl, - die Liste geht weiter weiter und weiter, jeweils serviert mit großen Klecksen Butter und Quark.